Ubicado en la emblemática calle Ferraz, Pintxolari es mucho más que un restaurante; es un rincón donde la tradición culinaria vasca se fusiona con técnicas contemporáneas para ofrecer una experiencia inolvidable. Nuestro local destaca por su ambiente acogedor y una propuesta gastronómica que celebra los sabores auténticos del País Vasco, adaptados al paladar moderno.
Pintxolari Taberna Vasca
En Pintxolari, cada detalle está pensado para que te sientas como en casa. Desde su decoración inspirada en las tabernas vascas hasta su atmósfera cálida y vibrante, el espacio invita a disfrutar de momentos especiales. Ya sea para una comida íntima, una reunión con amigos o una celebración especial, nuestro restaurante es el lugar perfecto para crear recuerdos únicos. Sin olvidar nuestra terraza que permite disfrutar de la experiencia al aire libre.
Gastronomia Vasca en Madrid
La carta de Pintxolari es un homenaje a la gastronomía vasca. Nos especializamos en pintxos, esas pequeñas obras de arte culinarias ensartadas en un palillo que combinan ingredientes frescos y sabores intensos. Además, ofrecemos raciones generosas, carnes seleccionadas como el chuletón de vaca, hamburguesas de Txuleta y platos elaborados con productos de temporada. Cada creación refleja la pasión y el talento del chef Txema Larrañaga, quien lidera nuestro equipo con maestría y dedicación.
Entre los pintxos más destacados encontrarás clásicos como la Gilda (anchoa, aceituna y guindilla) o el pintxo de bacalao al pil-pil. También podrás disfrutar de innovaciones que sorprenden por su creatividad y sabor. Cada plato está diseñado para transportar a nuestros comensales al corazón del País Vasco, haciendo de cada visita una aventura gastronómic
Una experiencia completa
En Pintxolari no solo ofrecemos comida excepcional; también cuidamos cada aspecto de tu visita. Desde nuestra selección de vinos y cervezas artesanales hasta nuestro servicio atento y profesional, todo está orientado a garantizar tu satisfacción. Además, contamos con horarios amplios para adaptarnos a tus necesidades y facilitar tus reservas.
Te invitamos a descubrir Pintxolari y vivir una experiencia que combina tradición, innovación y pasión por la cocina vasca. ¡Ven y déjate sorprender!
Contacta con Pinxtolari
Para reservas de comidas es preferible el contacto telefonico. Utiliza el formulario para resolver dudas y organización de eventos.
Horario de verano
Domingos de 12:00 a 00:00h.
Lunes de 19:00 a 00:00h.
Martes a Jueves de 12:00 a 0:00h.
Viernes a Sábado de 12:00 a 1:00h.
Cocina cerrada de Martes a Jueves de 16 a 20h.
De Viernes a Domingo cocina abierta ininterrupintademente.
Lunes de 19:00 a 00:00h.
Martes a Jueves de 12:00 a 0:00h.
Viernes a Sábado de 12:00 a 1:00h.
Cocina cerrada de Martes a Jueves de 16 a 20h.
De Viernes a Domingo cocina abierta ininterrupintademente.